VORSPEISEN
110 // Gỏi cuốn - Sommerrollen b, f, i, k*
Reispapierrollen (drei Stück) gefüllt mit Garnelen und Hühnerbrustfilet,
Salat, frischen Kräutern, Gurken, Sojasprossen und Reisnudeln
HAUPTSPEISEN
Bún – dünne Reisfadennudeln serviert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen und traditioneller Limette-Fischsauce d, e*
111 // Bún Chả Giò a, c, d, e, f*
Reisfadennudeln mit Salat, Sojasprossen, frischen Kräutern, Gurken und
vietnamesischen Frühlingsrollen
112 // Bún Chả Giò Chay (vegetarisch) a, d, e, f*
Reisfadennudeln mit Salat, Sojasprossen, frischen Kräutern, Gurken und
vegetarischen Frühlingsrollen
TRADITIONELLE NUDELN
101 // Phở Bò f*
Vietnamesische Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Salat, Sojasprossen,
Koriander, Minze, Lauchzwiebeln und Ingwer in köstlicher Rinderbrühe
102 // Phở Gà f*
Vietnamesische Reisbandnudeln mit Hähnchenfleisch, Salat, Sojasprossen,
Koriander, Minze, Lauchzwiebeln und Ingwer in köstlicher Hühnerbrühe
103 // Bún Bò Huế (scharf) f*
Dünne Reisnudeln mit Rindfleisch, Zitronengras, Chilipulver,
Sojasprossen, Koriander, Lauchzwiebeln in köstlicher Rinderbrühe
170 // Phở Xào - Gebratene Reisbandnudeln
gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, gerösteten Erdnüssen
und Koriander c, e*
-
Hühnerfleisch gebraten // oder Tofu
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Hühnerfleisch paniert
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Rindfleisch
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Shrimps b, k*
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Ente a*
Die Preise sind der Speisekarte zu entnehmen.
VIETNAMESE BÁNH MÌ // SANDWICHES
Frische vietnamesische Baguettes mit eingelegtem Karotten-Rettich-Gemüse (süß-sauer), Frühlingszwiebeln, Gurke, Koriander und hausgemachter Mayonnaise-Sauce
BÁNH MÌ // CHICKEN
Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Gurke Koriander, eingelegtes Gemüse, hausgemachte Mayonnaise a, c*
BÁNH MÌ // BBQ PORK
Gegrilltes Schweinefleisch, Cha Lua, Frühlingszwiebeln, Gurke, Koriander, eingelegtes Gemüse, hausgemachte Mayonnaise a, c, d*
BÁNH MÌ // TOFU
Gebratener Tofu, Shiitake Pilze, Frühlingszwiebeln, Gurke, Koriander, eingelegtes Gemüse, hausgemachte Mayonnaise a, c, f*
BÁNH MÌ // FRIED EGG
Eier, Frühlingszwiebeln, Gurke, Koriander, eingelegtes Gemüse, hausgemachte Mayonnaise a, c*
Die Preise sind der Speisekarte zu entnehmen.
*Die Zahlen und Buchstaben zur Kenntlichmachung von Zusatzstoffen und Allergenen gemäß gesetzlicher Vorschriften haben folgende Bedeutung:
Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff | 2 koffeinhaltig | 3 mit Antioxidationsmittel | 4 mit Süßungsmittel(n) | 5 enthält Phenylalaninquelle
Allergene: a Weizen | b Krebstiere | c Eier | d Fisch | e Erdnüsse | f Soja | g Milch/Laktose | h Cashewnüsse | i Sesamsamen | j Sulfite | k Weichtiere | l Senf
Alle Speisen enthalten Geschmacksverstärker (auf Wunsch auch gerne ohne)
